sexta-feira, dezembro 28, 2007

Quinta de Lubazim Reserva 2005

Chegou ao mercado e à VinoDivino, mais uma novidade da Região do Douro: O Quinta de Lubazim Reserva 2005 Tinto.

Feito com 50% a 55% de Touriga Nacional, 10% de Tinta Roriz e 15% de Touriga Franca 25% das vinhas velhas da Quinta (30 a 100 anos), estagiou em barricas novas de carvalho francês durante aproximadamente 11 meses.
Tem uma cor púrpura e boa profundidade, aromas muito complexos e distintos onde predominam o carácter frutado e floral com notas muito frescas.

A madeira aparece muito discreta e bem integrada no vinho.

Na boca mostra fruta, complexidade e uma bela estrutura, com taninos de grande nível que lhe conferem um longo final de boca. Esta combinação equilibrada de poder e elegância contribui certamente para o seu potencial de envelhecimento, pelo que o vinho beneficiará com alguns anos em garrafa.


Enologia: João Brito e Cunha

sexta-feira, dezembro 14, 2007

Quinta do Crasto Vinhas Velhas 2005 na VinoDivino



Este vinho, feito de vinhas com mais de 60 anos, é feito com cerca de 30 castas misturadas e estagiou em barricas de carvalho americano e francês durante 20 meses até ao engarrafamento em Abril de 2007.

Depois da colheita de 2004 ter sido distinguida pela conceituada revista norte-americana Wine & Spirits na lista dos 100 melhores vinhos do ano, chega agora a vez do lote de 2005 obter 95 pontos na última edição da Wine Spectator (o único vinho português a obter classificação superior – 96 pontos – foi o Vinha Maria Teresa 2005, também da Quinta do Crasto!), a par com o Charme 2005.

Foi também um dos cinco Douro recomendados por Mark Squires (crítico norte-americano que escreve sobre vinhos portugueses para a mais influente publicação do Mundo, a Wine Advocate, do célebre Robert Parker) quando viisitou Portugal no passado mês de Novembro.

Disponível em garrafas de 1,5 Lt, 0,75 Lt e 0,375 Lt

quarta-feira, novembro 28, 2007

3.ª Edição Prova Douro - Duero


Organizada pela “Revista de Vinhos” e pela “Sobremesa”, decorreu em Madrid nos dias 14 e 15 de Novembro, a terceira edição da prova dos (melhores) vinhos das regiões vitivinícolas banhadas pelo rio Douro em Portugal e Espanha: Douro, Cigalles, Toro e Ribera del Duero.
Tal como nas edições anteriores o vencedor foi espanhol, sendo o eleito deste ano o Viña Sastre Pesus 2005 (80% Tempranillo, sendo o restante lote composto por Cabernet Sauvignon e Merlot), que obteve 96 pontos em 100 possíveis.
Em 2.º lugar ficou o Quinta de Roriz 2004 e em terceiro o Auru 2001.
Nos seis vinhos que ficaram em 4.ª lugar (92 pontos), três são portugueses: Quinta do Vale Meão 2005, Lavradores de Feitoria Grande Escolha 2004 e Quinta do Noval 2004. Do lado espanhol obtiveram esta classificação o Pago de los Capellanes Parcela El Nogal 2003, Numanthia 2005 e Malleolus de Valderamiro 2004.

Os resultados ilustram a excelência da prestação dos vinhos portugueses!

segunda-feira, novembro 19, 2007

Top Ten Wine Spectator



A prestigiada revista “Wine Spectator” acaba de eleger os 100 melhores vinhos do ano.

São estes os eleitos no Top Ten:


  1. Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2005 (França) - 98 pontos Vinho do Ano
  2. Ridge Chardonnay Santa Cruz Mountains Santa Cruz Mountain Estate 2005 (Califórnia) – 95 pontos
  3. Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2005 (França) - 95 pontos
  4. Antinori Toscana Tignanello 2004 (Itália) - 95 pontos
  5. Two HandsShiraz Barossa Valley Bella's Garden 2005 (Austrália) - 95 pontos
  6. Château Léoville Las Cases St.-Julien 2004 (França) - 95 pontos
  7. Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore Ornellaia 2004 (Itália) - 97 pontos
  8. Mollydooker Shiraz McLaren Vale Carnival of Love 2006 (Austrália) - 95 pontos
  9. Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2004 (Califórnia) – 95 pontos
  10. Krug Brut Champagne 1996 (França) - 99 pontos

No Top 100 apenas dois vinhos portugueses mereceram destaque:

  • Quinta do Infantado Reserva 2003 (Douro) - 38.º Lugar (92 pontos)
  • Meandro do Vale Meão 2005 (Douro) - 64.º Lugar (91 pontos)

quarta-feira, novembro 14, 2007

JANTAR 5º ANIVERSÁRIO

21 NOVEMBRO 2007 - RITZ FOUR SEASONS








Aperitivo
Hugel Riesling 2005


Lagosta e pata negra, bisque de lavagante com vinaigrette de agriões, cannelloni de marisco
Ázeo Branco 2006
Dolium Escolha Branco 2006


Risotto de cépes e camarão, crocante de parmesão com pimenta rosa e redução de vinho tinto
Churchill Estate Tinto 2005
Soberana Tinto 2004


Lombinho de vitela de leite assado com manteiga e alho, batata pont neuf e legumes
Quinta Nova Reserva Tinto 2005
"S" Soberana Tinto 2004


Moelleux de chocolate com sorbet de Porto e especiarias, frutos vermelhos e crocante de cacau.
Mignardises
café
Quinta Nossa Senhora do Carmo Porto Vintage 2005



Ritz Four Seasons, Menu preparado para esta ocasião pelo grande Chefe Stéphane Hestin


Custo por pessoa: 75 €

Inscrições:
Catarina Martins / Eugénia Vasconcellos
Rua da Lapa, 65/67 – 1200-701 Lisboa
T. 21 396 09 45
vinodivino@mail.telepac.pt
http://vinodivino.blogspot.com/

sexta-feira, novembro 09, 2007

Concurso de Vinhos "Escolha da Imprensa 2007"

No “Encontro com o Vinho / Encontro com os Sabores” que decorreu nos dias 3, 4 e 5 de Novembro de 2007, no Centro de Congressos da FIL de Lisboa, realizou-se mais uma edição do concurso “A Escolha da Imprensa”, em que a Revista de Vinhos convida jornalistas e críticos de diversos orgãos de comunicação social para escolher (em prova cega) os melhores vinhos daquela feira.
O Júri de Selecção constituído pela Redacção da Revista de Vinhos fez uma escolha prévia dos cerca de 300 vinhos inscritos, tendo sido apurados para final 9 Espumantes, 10 Brancos, 10 Vinhos Generosos e 30 Vinhos Tintos.

Os vencedores nas diferentes categorias foram:

  • Tintos: Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Grande Reserva 2005
  • Brancos: Dolium Escolha Antão Vaz 2006
  • Espumantes: Quinta de Cabriz Bruto 2005
  • Generosos: Offley Porto Tawny 30 anos

terça-feira, outubro 09, 2007

João Paulo Martins elege os melhores de 2008

Foi lançado pelo 14.º ano consecutivo o guia de vinhos “Vinhos de Portugal 2008” do jornalista especialista em vinhos, João Paulo Martins.
Nesta edição, os melhores do ano na secção “vinhos de consumo” foram:

- Dorado Superior 2005 Branco (Verdes)
- Qta do Noval 2004 (Douro)
- C.V. 2005 (Douro)
- Charme 2005 (Douro)
- Qta. Crasto Maria Teresa 2005 (Douro)
- Pintas 2005 (Douro)
- Qta Falorca Garrafeira 2003 (Dão)
- Paço dos Cunhas de Santar 2006 Branco (Dão)
- Qta de Baixo Clássico 2003 (Bairrada)
- Calda Bordaleza 2005 (Bairrada)
- Luís Pato Vinha Barrosa 2005 (Beiras)
- Qta Foz de Arouce Vinhas Velhas de Sta. Maria 2005 (Beiras)
- Madrigal Viognier 2006 Branco (Estremadura)
- Zambujeiro 2004 (Alentejo)
- Garrafeira do Comendador 2003 (Alentejo)
- Júlio B. Bastos Reserva 2004 (Alentejo)
- Herdade dos Grous Reserva 2005 (Alentejo)

quinta-feira, setembro 13, 2007

Jantar de Outono VinoDivino

Com a chegada do Outono, retomamos os nossos jantares vínicos.
Desta vez, aliando o charme secular do Tavares Rico (uma “instituição” fundada em 1784) à arte do chef Philippe Peudenier (com cartas dadas no Lucas Carton em Paris, três estrelas Michelin), convidamo-lo a degustar grandes vinhos alentejanos, com a presença do enólogo e produtor Paulo Laureano.

Os vinhos:
  • Paulo Laureano Clássico 2006 Branco

  • Singularis 2006 Branco

  • Dolium 2006 Branco

  • Singularis 2004 Tinto

  • Dolium Selection Trincadeira 2004 Tinto

  • Dolium Reserva 2004 Tinto

  • Paulo Laureano Alicante Bouschet 2005 Tinto - Lançamento

O Menú:

  • Tártaro de camarão

  • Maki Sushi de polvo, com alhos franceses e vinagrete de trufas

  • Trio de Bacalhau em ante-estreia servido em três tranches: confitado, em creme e em salada de grão-de-bico

  • Filet de novilho lacado com soja, bock choy e batata estilo americana

  • Petit gateau de chocolate araguani, gelado de fava tonka e crocante de avelã

segunda-feira, setembro 03, 2007

Erva Pata 2003: Uma Novidade da Estremadura

Das vinhas da Casa Agrícola Ribeiro Corrêa, plantadas nas encostas soalheiras de Arruda dos Vinhos, nasceu este vinho das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Miúda e Cabernet Sauvignon.
No aroma apresenta-se floral, com notas de violetas e de fruta madura.
Na boca, mostra-se equilibrado, com taninos suaves e final prolongado.
Acompanha bem carnes de caça e queijos de pasta mole.

É um vinho que deixa fundadas esperanças no renascimento de uma região que tem andado afastada da mesa dos enófilos!

quarta-feira, agosto 01, 2007

T-nac 2005 tinto - Um Dão de referência

Feito com Touriga Nacional, apresenta cor vermelha muito profunda, com reflexos violetas. Demonstra uma riqueza de aromas a violeta e rosmaninho aliados com frutos vermelhos muito maduros. Elegante e complexo de elevado requinte e sedução. Aveludado, bem desenhado com taninos elegantes. Final longo e autêntico de acordo com o perfil da casta.


“Muito jovem e perfumado este nariz que prima pelo intenso floral com fruto cristalizado e leve alicorado. Na boca é de uma frescura e fineza raras, meio corpo, mas cheio de elegância e formas sedutoras. Um vinho que agradecerá ser consumido enquanto jovem pela mais valia que representa esta bela juventude.”

Class. 16,5 (0/20) in “Revista de Vinhos” Junho 2007

quinta-feira, julho 12, 2007

A reforma do sector vitivinícola da UE

Com o objectivo de melhorar a competitividade dos produtores de vinho europeus, reconquistar mercados e escoar os stocks existentes (que absorvem anualmente cerca de 500 milhões de euros em ajuda à destilação para aguardente ou bioetanol), a Comissão Europeia formalizou dia 4 de Julho as propostas para a reforma do regime comunitário de apoio ao vinho. Neste sentido, as ajudas europeias vão incentivar o arranque voluntário de vinha (por iniciativa de Portugal, a decisão de arranque deixa de estar a cargo de cada produtor e passa a dar aos Estados a última palavra, de modo a impedir que as regiões com uma produção de maior qualidade sejam abandonadas). Pretende-se, deste modo, que até finais de 2013 (data da conclusão do programa de arranque), grande parte do orçamento actual seja dispendido na promoção dos vinhos europeus nos mercados de exportação, na reestruturação de vinhas e em novas medidas de gestão de crise (seguros, criação de fundos mútuos, ...). Serão estas medidas capazes de revigorar o sector do vinho na UE, travar a concorrência dos produtores do Novo Mundo e fazer face à quebra do consumo?
O debate está lançado, deixe-nos a sua opinião...

quinta-feira, junho 21, 2007

Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados 2007

O Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados decorreu entre os dias 15 e 17 de Maio de 2007, no Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas (CNEMA), em Santarém, 14 anos depois do último certame do género realizado em Portugal. Em concurso estiveram 570 vinhos de todas as regiões do País, avaliados por 103 provadores nacionais e estrangeiros. Foram estas as medalhas de prestígio e ouro:



Medalhas de Prestígio:
  • Vista Alegre Late Bottled Vintage 2001
  • Taylor's Qta de Vargellas Vintage 2004
  • H & H Malvasia 15 Anos-Madeira 15 Anos
    Qta Seara d'Ordens Talentu's 2005
  • Herdade do Meio Garrafeira 2003
  • Consensual 2003
  • Vale de Rotais 2004
  • Venâncio da Costa Lima Superior-Moscatel de Setúbal 2000
  • Castelo Rodrigo T. Nacional 2004
  • Dona Ermelinda 2006

Medalhas de Ouro:

  • Fiuza Cabernet Sauvignon 2005
  • Comp. das Lezírias Cabernet Sauvignon 2005
  • Alfaraz Reserva 2005
  • Qta do Infantado LBV 2001
  • Caves Bonifácio Alicante Bouschet 2005
  • Qta do Infantado 2003
  • Alfaraz Cabernet Sauvignon 2004
  • Colec.Privada Domingos Soares Franco Verdelho 2006
  • Falcoaria 2004
  • Vale Barqueiros Reserva 2005
  • Mark Stephen Schultz Reserva T. Nacional 2005
  • Casa Ermelinda Freitas T. Nacional 2004
  • Monte do Limpo Reserva 2006
  • Justino's Old Reserve 10 Anos-Madeira 10 Anos
  • Vinha da Defesa 2005
  • Casa Ermelinda Freitas Alicante Bouschet 2004
  • Quinta da Alorna Reserva Arinto/Chardonnay 2006
  • Fonte das Moças Reserva 2004
  • Qta Seara d'Ordens Reserva 2004
  • Fragas-Moscatel do Douro S/D
  • Pontual Reserva 2004
  • Herdade do Meio 2003
  • Qta das Estrémuas T. Nacional 2004
  • Dorina Lindemann Reserva Aragonês/T. Nacional 2004
  • Herdade da Comporta 2004
  • Vineaticu 2005
  • Roquevale 2006
  • Quinta do Cachão Touriga Franca 2004
  • Herdade do Pinheiro 2006
  • Casa da Ribeira T. Nacional 2004
  • Casa Ermelinda Freitas Syrah 2004
  • São Domingos 2004
  • Torre do Frade Reserva 2004
  • Herdade do Esporão Esporão Reserva 2006
  • Quinta da Alorna Reserva Chardonnay 2006
  • Comp. das Lezírias Arinto 2006
  • Fiuza Premium 2004
  • Monte da Ravasqueira 2006
  • Pontual Syrah 2004
  • Soutinho 2006
  • Falcoaria Reserva 2005


sábado, junho 16, 2007

Herdade do Portocarro 2004 na VinoDivino


Chegou ao mercado e à VinoDivino o Herdade do Portocarro 2004 tinto!

Proveniente da Região Demarcada "Terras do Sado" (junto à aldeia de S. Romão, local de romagem a caminho de Santiago de Compostela, entre Alcácer do Sal e o Torrão), é feito com Aragonez, Alfrocheiro Preto e Cabernet Sauvignon, tendo estagiado 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Fruto do trabalho enológico de Paulo Laureano, possui grande intensidade e concentração, associada a uma extraordinária elegância (aromas de frutas em compota, tosta, café verde e especiaria).

terça-feira, maio 15, 2007

Jantar Lavradores de Feitoria - 30 de Maio' 2007

Este mês propomos uma “viagem” pelo Douro vinhateiro em parceria com os LAVRADORES DE FEITORIA.
A Lavradores de Feitoria foi fundada em 2000 por proprietários de algumas das melhores quintas e terroirs das 3 sub-regiões do Douro (Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior), num compromisso declarado com a excelência.
As marcas que hoje detêm exprimem, apesar da juventude da empresa, a procura da obtenção de vinhos equilibrados, elegantes, com potencial de envelhecimento e orientados para a boa gastronomia, na senda do melhor que o Douro pode dar!

Vinhos em prova:
  • 3 Bagos Rosé Alvarelhão 2006
  • 3 Bagos Branco 2006
  • 3 Bagos Tinto 2004
  • 3 Bagos Sauvignon Blanc 2006
  • Meruge Tinto 2004
  • 3 Bagos Grande Escolha Tinto 2003
  • Niepoort Vintage 2005
Data: 30 de Maio’ 07 (4.ª f)
Hora: 20.30
Local: Restaurante O Jacinto


Inscrições na VinoDivino

segunda-feira, abril 30, 2007

CONCURSO MUNDIAL DE BRUXELAS 2007


A edição do Concurso Mundial de Bruxelas decorreu de 29 de Abril a 1 de Maio de 2007, em Maastricht.
Este ano estavam inscritos para a prova cega 5735 vinhos, entre os quais 282 vinhos de mesa e vinhos fortificados portugueses, que foram avaliados por um painel de 220 membros distribuidos por várias comissões, todos eles especialistas reconhecidos no sector do vinho e da vinha e oriundos dos quatro cantos do mundo. A representação portuguesa contou com um painel de luxo de onde se destacaram, mais uma vez, a VinoDivino, muito bem representada pela Catarina Martins, os jornalistas João Paulo Martins, João Afonso, Aníbal Coutinho e Rui Falcão, assim como alguns dos nossos mais célebres escanções, produtores e enólogos. Portugal esteve ainda em destaque no jantar de gala do dia 30 de Abril.
Foram estes os vinhos medalhados:
Grandes Medalhas de Ouro:
Herdade São Miguel 2005 Tn (Alentejo)
Pontual Syrah 2004 Tn (Alentejo)
Cortes de Cima Reserva 2004 Tn (Alentejo)
Adega de Pegões Syrah 2005 Tn (Terras do Sado)
Quinta do Portal Auru 2003 Tn (Douro)

Medalhas de Ouro:
Callabriga 2004 Tn (Douro)
Casa Ferreirinha Vinha Grande 2005 Tn (Douro)
Quinta da Soalheira 2005 (Douro)
Quinta do Infantado Reserva 2003 Tn (Douro)
Quinta do Infantado 2004 Tn (Douro)
Quinta das Tecedeiras Reserva 2003 Tn (Douro)
Almagrande 2003 (Douro)
Tuga 2005 Tn (Douro)
Tuga Reserva 2006 Tn (Douro)
Castello D'Alba Reserva 2005 Br (Douro)
Quinta do Côa Reserva 2004 Tn (Douro)
Soberana 2004 Tn (Terras do Sado)
Casa Ermelinda Freitas Touriga 2004 Tn (Terras do Sado)
Adega de Pegões Cabernet Sauvignon 2005 Tn (Terras do Sado)
Stella 2006 Rosé (Terras do Sado)
Herdade o Esporáo Verdelho 2004 Br (Alentejo)
Herdade Paço do Conde Reserva 2004 Tn (Alentejo)
Herdade do Peso 2004 Tn (Alentejo)
Herdade do Peso Aragonês 2004 (Alentejo)
Torais 2005 Tn (Alentejo)
Outeiro de Esquila Nomisma 2004 Tn (Alentejo)
Alfaraz Merlot 2004 Tn (Alentejo)
Herdade Grande Colheita Seleccionada 2006 Br (Alentejo)
Encosta do Sobral Cabernet Sauvignon Reserva 2004 (Ribatejo)
Quinta do Côro Reserva 2004 Tn (Ribatejo)
Quinta Do Côro Syrah-Touriga 2004 Tn (Ribatejo)
Reguengo de Melgaço Alvarinho 2005 (Verdes)
Muralhas de Monçäo 2006 (Verdes)
Kopke 1938 (Porto)
Barros Porto 30 Years Old Tawny (Porto)
Offley 20 anos Barão de Forrester (Porto)
Andresen Vintage 2003 (Porto)

Medalhas de Prata
Castrus de Melgaço Alvarinho 2006 (Verdes)
Quinta de Simaens 2006 (Verdes)
Casa de Oleiros Azal 2006 (Verdes)
Vinhas Altas 2006 (Verdes)
Deu la Deu Alvarinho 2006 (Verdes)
Vinhas Altas Reserva Arinto - Loureiro 2006 (Verdes)
Devesa 2006 (Verdes)
Covela Colheita Seleccionada 2003 (Regional Minho)
Covela Colheita Seleccionada 2004 Br (Regional Minho)
Quinta da Espiga 2006 Br (Estremadura)
Casa Santos Lima Syrah 2005 Tn (Estremadura)
Casa Santos Lima Sousão 2005 Tn (Estremadura)
Casa Santos Lima Touriga Nacional 2005 Tn (Estremadura)
Quinta De Pancas Reserva Especial 2003 (Estremadura)
Terras do Pó 2006 Tn (Terras do Sado)
Casa Ermelinda Freitas Alicante Bouschet 2004 Tn (Terras do Sado)
Quinta da Mimosa 2004 Tn (Terras do Sado)
Adega de Pegões Alicante Bouschet 2005 Tn (Terras do Sado)
Adega de Pegões Colheita Seleccionada 2004 (Terras do Sado)
Stella 2006 Br (Terras do Sado)
Pegos Claros 2000 (Terras do Sado)
Quinta do Côro Syrah 2004 Tn (Ribatejo)
Quinta do Côro Cabernet 2004 Tn (Ribatejo)
Casa Cadaval Trincadeira 2005 Tn (Ribatejo)
Encosta do Sobral Reserva 2004 Tn (Ribatejo)
Alfaraz Cabernet Sauvignon 2004 Tn (Alentejo)
Alfaraz Reserva 2005 Br (Alentejo)
Callabriga 2004 Tn (Alentejo)
Callabriga Reserva 2003 Tn (Alentejo)
Herdade São Miguel Reserva 2004 Tn (Alentejo)
Esporáo Reserva 2004 (Alentejo)
Pontual Touriga Nacional e Trincadeira 2004 Tn (Alentejo)
Herdade da Sobreira 2004 (Alentejo)
Inevitável 2005 Tn (Alentejo)
Casa de Santa Vitória Reserva 2005 (Alentejo)
Quinta de Ramozeiros 2004 Tn (Douro)
Castello D'Alba 2005 (Douro)
Quinta de Ramozeiros Reserva 2004 Tn (Douro)
Pena de Pato 2004 Tn (Douro)
Casa Ferreirinha Vinha Grande 2002 Tn (Douro)
Pena de Pato 2004 Tn (Dão)
Quinta dos Carvalhais Colheita 2004 Tn (Dão)
Porto Régua 10 Anos (Porto)
Vista Alegre Vintage 2004 (Porto)
Burmester 40 Year Old (Porto)
Offley 30 anos Tawny Barão de Forrester (Porto)
Sandeman Imperial Reserve (Porto)
Barão de Vilar 20 Years Old (Porto)
D.R. Mais de 40 anos (Porto)
Porto Solene Special Reserve Ruby (Porto)
Andresen Late Bottled Vintage 2000 (Porto)
Andresen Colheita 1995 (Porto)
Dow's LBV 2001 (Porto)
Graham's LBV 2001 (Porto)
Justino's Old Reserve Fine Rich 10 Years Old (Madeira)

quinta-feira, abril 12, 2007

Jantar de Páscoa VinoDivino - 19 de Abril' 2007

Em Abril, propomos um jantar em parceria com uma das mais dinâmicas empresas de vinhos portuguesas: A Dão Sul.
Produzindo vinhos em 5 das mais importantes Regiões de Portugal - Douro, Dão, Bairrada, Estremadura e Alentejo – e também no Brasil (Vale de S. Francisco no Sertão Nordestino), foi no Dão que, em 1989, iniciou uma “revolução” nos conceitos tradicionais do cultivo da vinha, técnicas de vinificação e estratégias comerciais. O projecto inicial teve por base a Quinta de Cabriz, uma propriedade próxima de Carregal do Sal, alargando-se posteriormente às Quintas do Ribeiro Santo, dos Grilos, do Solar, da Linha e, mais recentemente, à Casa de Santar e ao Paço dos Cunhas de Santar.
Com a presença do enólogo e produtor – Eng.º Carlos Lucas- (re)descubra a excelência do Dão!


À chegada:
Os Jacintinhos (pastelinhos de bacalhau, rissóis de camarão, croquetes de carne e tostinhas com paté de atum)
Espumante Quinta de Cabriz Rose Touriga Nacional 2004


Do Mar:
Salada de Camarão com frutos tropicais
Branco Quinta do Grilos 2006

Sonhos de garoupa com açorda de piso de poejos
Branco Condessa de Santar 2005
Branco Encruzado Cabriz 2006

Da Terra:
Cabrito à Padeiro
Tinto Cabriz Escolha 2004
Paço dos Cunhas de Santar Vinha do Contador 2004

Do Céu:
Trilogia Conventual (encharcada de ovos, pão de rala, sopa dourada) com confitada de laranja e gelado de citrinos
Outono de Santar 2004


Data: 19 de Abril’ 07 (5.ª f)
Hora: 20.30Local: Restaurante O Jacinto

quarta-feira, março 14, 2007

JANTAR DA PRIMAVERA - 22 DE MARÇO


Com a chegada da Primavera, propomos um jantar verdadeiramente internacional:
De França 3 vinhos de excelência, fruto dum terroir único: Champagne, Chablis e Sauternes.
De Espanha, o Quinta da Sardonia, a mais nova criação de Peter Sisseck (enólogo do Pingus e da Hacienda Monasterio), que entrou para a “constelação das estrelas” da Ribera del Duero depois da colheita de 2003 ter ganho a prova dos 2 Douros, organizada pela “Revista de Vinhos” e a espanhola “Sobremesa”, um verdadeiro luxo para os sentidos.
De Portugal, o lançamento de duas referências de dois enólogos que dispensam apresentações: o novo alentejano de Paulo Laureano e o Vintage de 2004 de Jorge Serôdio Borges!Imperdível



EMENTA

À chegada:
Os Jacintinhos (pastelinhos de bacalhau, rissóis de camarão, croquetes de carne)
DELAMOTTE BRUT

Do Mar:
Peixes fumados com rúcola, nozes e figos
“WILLIAM FÉVRE” Domaine CHABLIS 2005

Empada de bacalhau
“SPLENDIDUS” Alentejo Branco 2006
Novidade Lançamento

Da Terra:
Perdiz estufada com castanhas e pudim de 3 legumes
“QUINTA SARDONIA” Tinto 2004

Do Céu:
Gelado de tangerina
“CHATEAU GRAVAS” Sauternes 2003

Crepes de frutos silvestres “au chocolat”
“QUINTA do PASSADOURO” Vintage 2004
Novidade Lançamento


Café
Inscrições:

Catarina Martins / Eugénia Vasconcellos
Rua da Lapa, 65/67 – 1200-701 Lisboa
T. 21 396 09 45
vinodivino@mail.telepac.pt
Local: Restaurante O Jacinto
Av. Ventura Terra, 2
Telheiras (Junto ao Colégio Alemão)
T. 21 759 17 28

terça-feira, março 06, 2007

Lançamento do livro "220 Vinhos para 2007"

8 DE MARÇO DE 2007

Pelo terceiro ano consecutivo, temos o prazer de apresentar EM EXCLUSIVO na VinoDivino o livro “220 Vinhos para 2007” do crítico Aníbal Coutinho. Desta vez o autor descreve e aprecia 220 vinhos, com destaque para a nomeação das “24 estrelas”: Os melhores entre iguais.
É com base nesta selecção e nos vinhos classificados entre os 90 e os 100 pontos (“qualidade às dezenas”), que propomos ouvir o autor apresentar a obra e degustar alguns destes néctares.

São estes ALGUNS dos vinhos em degustação já confirmados:
Soalheiro Espumante Bruto 02 (Verdes)
Vértice, Super Reserva Bruto Es Br 00 (Douro)
Soalheiro Alvarinho 05 (Verdes)
Muros de Melgaço Alvarinho 05 (Verdes)
Vinha Antiga Escolha Alvarinho 05 (Verdes)
Quinta da Romeira Colheita Tardia 04 (Bucelas)
Esporão Res Br 05 (Alentejo)
Olho de Mocho Reserva Br 05 (Alentejo)
Figueira de Cima Tn 04 (Alentejo)
Gloria Reynolds Tn 02 (Alentejo
Herdade das Servas Touriga Nacional Tn 04 (Alentejo)
Herdade das Servas Aragonez Tn 04 (Alentejo)
Redoma Br 05 (Douro)
Guru Br 05 (Douro)
Ázeo 05 Br (Douro)
Três Bagos Sauvignon Blanc Br 05 (Douro)
Maritávora Reserva 05 (Douro)
Muxagat Br 05 (Douro)
Casa da Ínsua Br 05 (Dão)
Quinta dos Roques Encruzado Br 05 (Dão)
João Portugal Ramos Antão Vaz 05 (Alentejo)
Esporão Private Selection Tn 03 (Alentejo)
Dona Maria Reserva Tn 04 (Alentejo)
Dona Maria Amantis Tn 04 (Alentejo)
Altas Quintas Reserva Tn 04 (Alentejo)
Inevitável Tn 05 (Alentejo)
Preta Tn 04 (Alentejo)
Herdade da Figueirinha Pinot Noir 05 (Alentejo)
Mouchão Tn 02 (Alentejo)
Herdade dos Grous 23 Barricas 04 Tn (Alentejo)
Herdade do Perdigão Reserva Tn 04 (Alentejo)
Quinta do Carmo Reserva Tn 04 (Alentejo)
Quinta da Dona Tn 04 (Bairrada)
Valdoeiro Touriga Nacional 05 (Bairrada)
Quinta de Baixo Clássico Tn 03 (Bairrada)
Encosta do Sobral Cab Sauv Reserva 04 (Ribatejo)
Casa da Atela Tn 05 (Ribatejo)
Poeira Tn 04 (Douro)
CV Tn 04 (Douro)
Vallado Reserva Tn 04 (Douro)
Quinta da Touriga Chã Tn 04 (Douro)
Pintas 04 Tn (Douro)
Charme Tn 04 (Douro)
Quanta Terra Grande Reserva Tn 04 (Douro)
MuxagaT Tn 04 (Douro)
Carm Grande Reserva Tn 04 (Douro)
Batuta Tn 04 (Douro)
Xisto 04 Tn (Douro)
Talentus 04 Tn (Douro)
Seara D'Ordens Touriga Nacional 04 Tn (Douro)
Ázeo 04 Tn (Douro)
Quinta dos Roques Garrafeira Tn 03 (Dão)
Casa da Ínsua Reserva Tn 03 (Dão)
Hexagon Tn 03 (Terras do Sado)
DSF Colecção Privada Rosé 05 (Terras do Sado)
Anima L4 (Terras do Sado)
Quinta da Bacalhôa Tn 03 (Terras do Sado)
Quinta da Cortezia Touriga Nacional 04 (Estremadura)
Quinta do Monte d'Oiro Reserva 03 (Estremadura)
QM d'O, Selecção Syrah Tn 03 (Estremadura)
Chocapalha Reserva Tn 04 (Estremadura)
Quinta do Bom Retiro 20 Anos (Porto)
Burmester 30 Anos (Porto)
Croft LBV 00 (Porto)
Justinos Malvasia 98 (Madeira)
DSF Colecção Privada Moscatel de Setúbal 2000 (Terras do Sado)
Sivipa, Moscatel Roxo 04 (Terras do Sado)

A listagem será actualizada à medida que fôrem confirmadas novas referências.

segunda-feira, fevereiro 26, 2007

Revista de Vinhos distingue os "Melhores do Ano"


Pelo nono ano consecutivo, a "Revista de Vinhos" premiou os "Melhores do Ano".

O evento decorreu no passado dia 16 de Fevereiro no Centro de Congressos da Alfândega do Porto e os vinhos distinguidos com os PRÉMIOS DE EXCELÊNCIA foram:


Espumante Murganheira Vintage 2002, Muros de Melgaço 2005, Redoma Reserva Branco 2005, Abandonado 2004, Barca Velha 1999, Batuta 2004, Charme 2004, CV 2004, Pintas 2004, Quinta do Crasto Vinha da Ponte 2004, Vale Meão 2004, Paço dos Cunhas de Santar Vinha do Contador Tinto 2004, Quinta Foz Arouce Vinhas Velhas Santa Maria 2003, Quinta de Pancas Premium 2003, Leo D´Honor Grande Escolha 2003, Hexagon 2003, Marques de Borba Reserva 2003, Esporão Private Selection Tinto 2003, Torre do Esporão 2004, Herdade dos Grous Reserva 2005, Pera Manca Tinto 2003, Herdade do Perdigão Reserva 2004, Quinta do Mouro 2003, Dourat 2003, JMF Moscatel Roxo 1971, Dom Rozés 40 anos, Krohn Colheita 1966, Blandy Bual 1948 e José Maria da Fonseca Moscatel Roxo 1971.


Parabéns a todos os produtores e enólogos!

segunda-feira, fevereiro 12, 2007

Curso de Vinhos Nível I

A VinoDivino irá organizar um Curso de Vinhos de Nível I, nos próximos dias 26, 27 e 28 de Fevereiro (das 18.30 às 21:30) com um magnífico jantar de encerramento e entrega de diplomas no dia 28!

Sob a orientação do reputado enólogo, Eng. Mário Louro, propomos-lhe descobrir as 101 Coisas que deve saber sobre Vinhos:

- O vinho é muito mais fácil de reconhecer do que definir;
- Na vinha cultivamos o vinho;
- A adega – laboratório do vinho;
- Os vinhos precisam de ar;
- Com um copo avaliamos o vinho;
- Análise sensorial objectiva e subjectiva;
- Na loja como comprar vinho;
- Como servir o vinho;
- Provas cegas de vinhos brancos e tintos.


Local: Restaurante “ O Jacinto “
Preço/pessoa: Euros 135 (IVA incluído)

terça-feira, janeiro 23, 2007

Jantar de Rentrée VinoDivino-6 de Fevereiro de 2007


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Com a chegada do novo ano, retomamos os nossos jantares vínicos!
Depois do sucesso do último jantar, voltamos ao Restaurante “O Jacinto”, desta feita acompanhados por "pesos-pesados" do panorama vinícola: Piper, Herdade do Esporão e Calém (incluindo uma "viagem" final por terras da Escócia…).
À chegada: Os Jacintinhos (pastelinhos de bacalhau, rissóis de camarão, bolinhos de carne)
Vinha da Defesa Rosé 05
Do Mar: Salmão fumado com vinagreta balsâmica de couve roxa e alcaparras
Champagne Piper Brut
Tacos de bacalhau confitados em azeite em cama de espinafres e crosta de broa e azeitonas com batatinhas assadas no forno
Esporão Reserva Br 05
Da Terra: Cabrito assado no forno com alecrim, arroz de miúdos e batata à Padeiro
Esporão Syrah 04
Esporão Private Selection Tn 03
Do Céu: Dueto de chocolate com gelado de baunilha e crocante de amendoim
Porto Calém LBV 2000
Café
Whisky Famous Grouse Portwood

quinta-feira, janeiro 18, 2007

VinoDivino no "Sol"

"Antiga charcutaria, talho e residência da leiloeira Christie's, os números 65 e 67 da rua da Lapa albergam, nos nossos dias, a VinoDivino, recanto (já) obrigatório do típico bairro lisboeta. Uma loja de vinhos mas não só. As pessoas entram apenas para dar os bons dias e grupos de amigos reúnem-se até altas horas para serões vínicos. Qual o segredo? (…). Para bom apreciador, VinoDivino basta."

Bernardo Aguiar in Suplemento "Essencial", Jornal "Sol", edição de 13 de Janeiro de 2007