Jantar de Páscoa VinoDivino - 19 de Abril' 2007

Em Abril, propomos um jantar em parceria com uma das mais dinâmicas empresas de vinhos portuguesas: A Dão Sul.
Produzindo vinhos em 5 das mais importantes Regiões de Portugal - Douro, Dão, Bairrada, Estremadura e Alentejo – e também no Brasil (Vale de S. Francisco no Sertão Nordestino), foi no Dão que, em 1989, iniciou uma “revolução” nos conceitos tradicionais do cultivo da vinha, técnicas de vinificação e estratégias comerciais. O projecto inicial teve por base a Quinta de Cabriz, uma propriedade próxima de Carregal do Sal, alargando-se posteriormente às Quintas do Ribeiro Santo, dos Grilos, do Solar, da Linha e, mais recentemente, à Casa de Santar e ao Paço dos Cunhas de Santar.
Com a presença do enólogo e produtor – Eng.º Carlos Lucas- (re)descubra a excelência do Dão!

À chegada:
Os Jacintinhos (pastelinhos de bacalhau, rissóis de camarão, croquetes de carne e tostinhas com paté de atum)

Espumante Quinta de Cabriz Rose Touriga Nacional 2004

Do Mar:

Salada de Camarão com frutos tropicais

Branco Quinta do Grilos 2006

Sonhos de garoupa com açorda de piso de poejos

Branco Condessa de Santar 2005

Branco Encruzado Cabriz 2006

Da Terra:

Cabrito à Padeiro

Tinto Cabriz Escolha 2004

Paço dos Cunhas de Santar Vinha do Contador 2004

Do Céu:

Trilogia Conventual (encharcada de ovos, pão de rala, sopa dourada) com confitada de laranja e gelado de citrinos

Outono de Santar 2004

Data: 19 de Abril’ 07 (5.ª f)
Hora: 20.30Local: Restaurante O Jacinto