Curso de vinhos brancos-23, 24 e 25 de Março de 2010

Após o enorme sucesso dos Cursos anteriores, a VinoDivino organiza agora um curso de vinhos brancos sob a orientação de João Paulo Martins.*

Inúmeras são as vezes que todos nós ouvimos a expressão “vinho é tinto”! Pois nada mais longe da verdade.
Tal como nos tintos, existem nos brancos aqueles que impressionam pela frescura e juventude, outros cuja estrutura e complexidade lhes dão uma enorme aptidão gastronómica e ainda aqueles outros cuja densidade lhes permite evoluir admiravelmente em garrafa (pensemos em alguns Borgonhas ou nos nossos Alvarinhos…)!

Destinado a todos os amantes e entusiastas do vinho que desejam conhecer este mundo, aprenda a pensar e sentir o vinho, enquanto fonte de cultura, saúde e prazer!

Programa:

1º dia A vinificação dos brancos; Prova de brancos varietais estagiados em inox

2º dia Vinhos fermentados e estagiados em barrica - técnicas, práticas, tradições

3º dia Os brancos mais originais; os brancos velhos

Jantar de encerramento

Entrega de diplomas

Datas: 23, 24 e 25 de Março 2010

Horas: das 19 às 21

*João Paulo Martins é jornalista especializado na área dos vinhos e, nessa qualidade, tem colaborado em vários jornais e revistas. É redactor da “Revista de Vinhos”, para além de ter criado o seu próprio guia de vinhos, o mais vendido em Portugal. É, também, júri nos mais conceituados concursos nacionais e internacionais.