
O vinho é feito de cores, sabores, nuances de História, tradição e tecnologia...
E é também uma fonte de prazer inesgotável e de aprendizagem contínua.
Neste sentido, a VinoDivino volta a organizar um curso de nível I sob a orientação de João Paulo Martins* destinado a todos os amantes e entusiastas do vinho, que desejam conhecer este mundo!
*João Paulo Martins é jornalista especializado na área dos vinhos e, nessa qualidade, tem colaborado em vários jornais e revistas. É redactor da “Revista de Vinhos”, para além de ter criado o seu próprio guia de vinhos, o mais vendido em Portugal. É, também, júri nos mais conceituados concursos nacionais e internacionais.
PROGRAMA:
1º dia
A vinha e o vinho - noções de viticultura e enologia com enfoque nos vinhos brancos. Prova de vinhos - novos, velhos, varietais, com defeito.
2º dia
O vinho tinto - serão tratadas as especificidades do tinto (por comparação com o branco). Prova de vinhos, novos, velhos, com e sem madeira, com defeitos.
3º dia
O gosto do vinho - A garrafeira, o serviço, a associação com a comida. Pequenos apontamentos sobre vinhos doces (Late Harvest e Porto).
Entrega de diplomas
Jantar de encerramento