VinoDivino na TimeOut Lisboa

Na edição n.º 28 (de 9 de Abril) da recém-lançada revista "TimeOut Lisboa", o destaque é o vinho!

Os jornalistas seleccionaram adegas nas Regiões mais próximas (Terras do Sado e Colares), enotecas e garrafeiras onde vale a pena comprar vinho.

Nesta última categoria foi incluida a VinoDivino ("Há muitas garrafeiras em Lisboa, mas estas são especiais")!

"Esta loja que já foi um talho soube manter o balcão de pedra de tempos idos. Nas prateleiras moram cerca de 600 referências que Catarina Martins e Eugénia Vasconcelos procuram com rigor. As duas trabalhavam numa empresa de vinhos e, em 2002, decidiram abrir uma loja da especialidade. Dizem que a crise do País não ajuda os vinhos e que é preciso paixão para resistir. E lá isso elas têm. A clientela é variada. Mais homens que mulheres, mas elas estão cada vez mais interessadas no assunto."

JANTAR VINODIVINO/TOURIGAS - 3 DE ABRIL

Em Abril, a VINODIVINO, desafia para uma degustaçao grandes vinhos de três Regiões diferentes: Verdes, Estremadura e Terras do Sado, que irão acompanhar uma ementa especialmente concebida pelo chefe Carlos Lucena do restaurante O JACINTO.

Um Alvarinho da Quinta do Regueiro, destacado nos “Melhores do Ano” pela Revista de Vinhos no passado mês de Fevereiro (a colheita de 2005 venceu a I Prova Ibérica de Alvarinhos organizada pela “Revista de Vinhos” e pela espanhola “Sobremesa”).

Os brancos e colheita tardia de Casal Figueira, um projecto que desde há uma década se afirma no panorama vínico português pela qualidade e irreverência.

Os tintos da Herdade do Portocarro, da responsabilidade enológica de Paulo Laureano, que, apesar de jovens neste sector, já contam com um vasto reconhecimento nacional e internacional (No início deste ano o Grand Jury Européen 2008 classificou em 1.º lugar o Cavalo Maluco no painel de vinhos fora da Região do Douro!).

Com a presença dos produtores José Mota Capitão e António Carvalho parta connosco nesta viagem imperdível!

*****
EMENTA

À chegada
Os Jacintinhos

CASAL FIGUEIRA BRANCO 2005

***
Do Campo
Cogumelos com cebola caramelizada

QTA DO REGUEIRO RESERVA ALVARINHO 2007

***
Do Mar
Lasanha de bacalhau com espinafres

CASAL FIGUEIRA TRADITION BRANCO 2005

HERDADE DO PORTOCARRO TINTO 2004

***
Da Terra:
Açorda de perdiz no pão com alecrim

ANIMA L 5 TINTO

Bochechas de porco preto confitadas em banha de pato, em cama de batata, torta de legumes e broa

CAVALO MALUCO 2005 TINTO

***
Do Céu:
Mil-folhas de frutos tropicais com gelado de tangerina

CASAL FIGUEIRA COLHEITA TARDIA 2005

Café

Inscrições: 50 Euros
Catarina Martins / Eugénia Vasconcellos
Rua da Lapa, 65/67 – 1200-701 Lisboa
T. 21 396 09 45
vinodivino@mail.telepac.pt
Local: Restaurante O Jacinto
Av. Ventura Terra, 2
Telheiras (Junto ao Colégio Alemão)
T. 21 759 17 28

Reciclagem de rolhas

As rolhas de cortiça são um produto natural, reciclável e reutilizável.

Apesar de a cortiça reciclada jamais ser reutilizada para produzir rolhas para vinhos (O aperto prévio a que são sujeitas antes da introdução no gargalo e a sua adaptação ao respectivo formato, bem como o contacto com o líquido fazem com que percam a sua forma cilíndrica regular; o eventual contacto com sujidade e fungos que podem conspurcá-las, entre outros factores), existem inúmeras aplicações possíveis: pavimentos, peças para a indústria automóvel, materiais de isolamento ou de decoração.

Em Portugal este processo de reciclagem iniciou-se em 2005, através duma iniciativa da Câmara de São Brás de Alportel (que começou por recolher quinzenalmente as rolhas de cortiça de cerca de 15 restaurantes da zona e posteriormente criou “Rolhões” junto dos ecopontos) e estende-se agora a nível nacional por iniciativa da Quercus.

Assim, a partir deste mês de Março começa a recolha em 9800 restaurantes e cafés; Em Maio está prevista a criação de contentores para rolhas em hipermercados, e em Setembro a campanha alarga-se às escolas.

As rolhas recolhidas serão vendidas à Corticeira Amorim que as reutilizará. O dinheiro recebido será aplicado pela associação ambientalista na plantação de novas árvores, de espécies autóctones (sobreiros, azinheiras, carvalhos, …).

O fim do projecto Casal Figueira

Desde a profunda reestruturação no início dos anos 90 pela mão do produtor e enólogo, António Carvalho, que o projecto de Casal Figueira se destacou sempre pela inovação e originalidade;

Começando pela localização (A-dos-Cunhados, Concelho de Torres Vedras), passando pelas castas utilizadas (de que são exemplo a Marsanne e Roussane, típicas das Côtes du Rhône) e pela vertente bio-dinãmica da viticultura (tratamento biológico, ausência de leveduras seleccionadas ou enzimas, desparras, vindimas selectivas e faseadas, por forma a colher as melhores uvas no momento certo), tudo contribuiu para que os vinhos Casal Figueira (tinto, branco, branco tradition e colheita tardia) se tornassem uma referência na Região da Estremadura.

E é o fim anunciado deste projecto e deste “terroir” que faz com que o panorama vinícola nacional fique mais pobre e que todos aguardemos pelos novos projectos a que António Carvalho conferirá, certamente, um cunho muito pessoal!

Azamor na VinoDivino

Foi a paixão pelo mundo do vinho e o sonho de ter uma marca própria que fez com que o casal Alison e Joaquim Luiz-Gomes comprassem em 1998, no limite do concelho de Vila Viçosa, as Herdades do Zambujal e Rego, num total de 260 hectares, cerca de 27 deles dedicados à vinha.

O nome escolhido para este projecto: AZAMOR.

Sendo das mais densamente plantadas vinhas na Região (5.050 plantas por hectare), nelas encontramos a Touriga Nacional, a Touriga Franca, a Trincadeira, Syrah, Merlot, Alicante Bouschet, Petit Verdot e Mourvèdre.
Esta variedade de castas, aliada à altitude média das vinhas (350 metros) e ao solo argilo/xistoso, conferem características únicas a estes vinhos alentejanos. Podem beber-se já, mas valerá a pena guardar algumas garrafas para acompanhar o estágio.

Disponíveis na VinoDivino:

- Azamor 2004 Tinto
- Azamor Selected Vines 2004 Tinto
- Azamor Petit Verdot 2005 Tinto

Grand Jury Européen 2008 – Os resultados

Portugal recebeu a edição de 2008 do concurso internacional de vinhos Grand Jury Européen, que decorreu no Douro de 30 de Janeiro a 02 de Fevereiro.
A ADETURN-Turismo Norte de Portugal, juntamente com um grupo de produtores dos melhores vinhos da região do Porto e Douro impulsionaram a iniciativa que reuniu mais de quatro dezenas de especialistas ligados ao mundo vitivinícola, desde “sommeliers” (incluindo o actual campeão mundial) a produtores, enófilos e jornalistas.
A organização do evento foi da responsabilidade da Grand Jury Européen, uma associação informal criada em 1996 pelo suíço François Mauss que pretende ser uma alternativa às notas atribuídas nas grandes revistas internacionais por apenas um provador/jornalista.
O Grand Jury Européen, pelo contrário, é composto por um conjunto de peritos oriundos de vários países, entre os quais Portugal, representado por Dirk Niepoort, que tem assente no grupo de membros permanentes.
Além das provas de vinhos do Douro e Porto, estiveram também a concurso os vinhos Verdes e os vinhos de outras regiões de Portugal.
Nos Portos foram provadas Colheitas de 1970 (Tendo obtido o 1.º lugar o Niepoort) e Vintages de 2003 (1.º lugar para a Quinta das Carvalhas – Real Companhia Velha - ). Nos Verdes o lugar cimeiro coube ao Provam Alvarinho 2007.

Eis os resultados do Douro:

1. Quinta Nova N. Sra. do Carmo Grande Reserva 2005
2. Xisto 2005
3. Pintas 2005
4. Quinta do Vallado Res 2005
5. Quinta do Vale Meão 2005
6. Batuta 2005
7. Lavradores de Feitoria 2006
8. Quinta da Leda 2005
9. Quinta da Romaneira 2005
10. Quinta do Noval 2005
11. Quinta La Rosa Res 2005
12. Poeira 2005
13. Quinta de Lordelo 2005
14. CV 2005
15. Quinta da Touriga Chã 2005
16. Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa 2005
17. Duas Quintas Res 2005
18. Quinta do Infantado Res 2005
19. Campo Ardosa 2005
20. Quinta de Macedos 2005
21. Vértice Grande Res 2005

Fora da Região do Douro, o top ten foi o seguinte:

1. Cavalo Maluco (Terras do Sado)
2. Zambujeiro (Alentejo)
3. Herdade dos Grous (Alentejo)
4. S de Soberanas (Terras do Sado)
5. Herdade do Perdigão (Alentejo)
6. Quinta dos Carvalhais (Dão)
7. Quinta da Falorca (Dão)
8. Pape (Dão)
9. Palácio da Bacalhôa (Terras do Sado)
10. Marquês de Borba (Alentejo)

Revista de Vinhos distingue os “Melhores do Ano”

No passado dia 15 de Fevereiro, e pelo décimo primeiro ano consecutivo, a Revista de Vinhos distinguiu os melhores vinhos portugueses, bem como as personalidades, empresas e instituições ligadas à área de vinhos e gastronomia que se distinguiram durante 2007.
Foram estes os "Prémios de Excelência" (os melhores entre os melhores):

• Murganheira Assemblage Távora-Varosa Branco 1995 (Espumante)
• Anselmo Mendes Alvarinho 2005 (Verdes)
• Dorado (Quinta do Feital) Alvarinho 2006 (Verdes)
• Soalheiro Primeiras Vinhas Alvarinho 2006 (Verdes)
• Auru Tinto 2001 (Douro)
• Alves de Sousa Reserva Pessoal Tinto 2003 (Douro)
• Batuta Tinto 2005 (Douro)
• Charme Tinto 2005 (Douro)
• Gouvyas Vinhas Velhas Tinto 2005 (Douro)
• Lavradores de Feitoria Grande Escolha 2004 (Douro)
• Pintas Tinto 2005 (Douro)
• Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa Tinto 2005 (Douro)
• Quinta do Infantado Reserva Tinto 2005 (Douro)
• Quinta do Vale Meão Tinto 2005 (Douro)
• Vértice Grande Reserva Tinto 2003 (Douro)
• Paço dos Cunhas de Santar Vinha do Contador Tinto 2005 (Dão)
• Quinta da Falorca Garrafeira Tinto 2003 (Dão)
• Quinta de Foz de Arouce Vinhas Velhas Santa Maria Tinto 2005 (Regional Beiras)
• Quinta do Ribeirinho Pé Franco Tinto 2005 (Regional Beiras)
• Quinta do Monte D'Oiro Reserva Tinto 2004 (Estremadura)
• S de Soberanas Tinto 2004 (Terras do Sado)
• Dona Maria Reserva Tinto 2004 (Alentejo)
• Paulo Laureano Alicante Bouschet Tinto 2005 (Alentejo)
• Quinta do Carmo Reserva Tinto 2004 (Alentejo)
• Terrenus Reserva Tinto 2004 (Alentejo)
• Vale do Ancho Reserva Tinto 2004 (Alentejo)
• Zambujeiro Tinto 2004 (Alentejo)
• Quinta do Noval Colheita 1986 (Porto)
• Barbeito Lote Especial Malvazia 30 anos (Madeira)
• Relíquia Aguardente Velhíssima Reserva Especial

Parabéns a todos os produtores e enólogos!

"240 melhores vinhos para 2008" lançado na VinoDivino

Pelo quarto ano consecutivo, temos o prazer de apresentar EM EXCLUSIVO na VinoDivino o livro “240 Melhores Vinhos para 2008” do crítico Aníbal Coutinho. Na palavras do próprio autor: “É um Guia exclusivo de topos de gama. Este guia pretende seleccionar os vinhos de qualidade superior que chegarão às melhores garrafeiras durante o próximo ano de 2008. A definição de topo de gama não é fácil mas, no mínimo, deverá tratar-se de um vinho produzido em quantidades limitadas, com os cuidados máximos de qualidade vitícola e enológica e a mais fina conservação e educação em cave.” É com base nesta selecção e nos vinhos classificados entre os 90 e os 100 pontos que propomos ouvir o autor apresentar a obra e degustar alguns destes néctares acompanhados pelos queijos e enchidos da Gourmet Conventual

VINHOS EM PROVA - Pts

Batuta 2005 - 95
Maritávora Reserva Br 2006 - 95
Três Bagos Gr. Escolha 2006 - 94
Chryseia 2006 - 95
FSF 2004 - 94
Quinta dos Carvalhais Encruzado 2006 - 94
Redoma Reserva Br 2006 - 93
Vinha Paz Reserva 2005 - 92
Quinta do Monte d'Oiro Reserva 2004 - 92
Passadouro Reserva 2005 - 92
Quinta da Leda 2005 - 92
Azamor Selected Vines 2004 - 91
Casa Ferreirinha Reserva Especial 1997 - 91
Quinta dos Carvalhais Colheita Seleccionada Br 2004 - 91
Quinta de Arcossó 2005 - 90
Marquesa de Cadaval 2005 - 94
Quanta Terra 2005 Grande Reserva 2005 - 93
Vértice 2006 Br - 90
Castelo d'Alba Vinhas Velhas 2006 Br - 92
Tinto da Ânfora Grande Escolha 2005 - 90
Esporão Garrafeira, Private Selection 2004 - 95
Mouchão 2003 - 91
Soalheiro, Alvarinho 2006 - 90
Quinta do Carmo Reserva 2005 - 90
Quinta do Vallado Reserva 2005 - 91
Quinta da Gaivosa, Vinha do Lordelo 2005 - 93
Domingos Alves de Sousa, Reserva Pessoal 2003 - 91
Quinta do Vale da Raposa, Touriga Nacional 2005 - 90
Quinta da Massôrra, Colheita Seleccionada 2006 Br - 91
Quinta do Vale Meão 2005 - 93
Quinta do Perdigão Alfrocheiro 2005 - 90
Quinta do Perdigão 2006 Rosé - 91
Quinta dos Roques Encruzado 2006 - 91
Duas Quintas Reserva Especial 2004 - 95

Fonte das Moças , Reserva 2006 Br - 93

Dolium Escolha Antão Vaz 2006 - 91

Paulo Laureano Alicante Bouschet 2005 - 91

Anima L5 2005 - 90

Três Bagos Sauvignon Blanc 2006- 90

Encontro 1 2004 - 90

Monte da Cal Vinha de Saturno 2004 - 93

Conde de Santar 2005 - 93

Quinta de Cabriz For C 2004 - 92

Grande Encontro 2005 - 92

Condessa de Santar 2006 Br - 92

Herdade do Perdigão, Reserva 2006 Br - 91

S de Soberanas 2004 - 91

Dourat 2004 - 94

Herdade do Perdigão Reserva 2005 Tn - 95

Primus da Pellada Reserva 2006 Br- 90

Pape 2006 - 96

Muros de Melgaço Alvarinho 2006 - 94

Adega Cooperativa de Borba Reserva 2002 - 91

Quinta de Roriz 2004 - 94

*****
Quinta do Crasto Vinhas Velhas 2005 (magnum)
Cem Reis Reserva 2005 Tn
Casa de Santa Vitória Reserva 2006 Br

Vinha de Reis Reserva 2005 Tn
*****
Offley, Barão de Forrester, 30 anos

Kopke mais de 40 anos
DSF, Colecção Privada, Moscatel Roxo 1998
Horácio Simões, Moscatel de Setúbal, 2000
Bacalhôa, Moscatel de Setúbal 1998

Adega Cooperativa de favaios, Moscatel do Douro, 10 anos
Barbeito, Frasqueira, Boal 1982

Justino's 10 anos, Verdelho Meio Seco

Climate Change & Wine 2008

Organizado pela Academia do Vinho de Espanha decorrerá em Barcelona nos dias 15 e 16 de Fevereiro de 2008 a 2.ª edição da Conferência sobre alterações climáticas e vinho.

Com Al Gore como convidado de honra, este “meeting” visa discutir um problema que o sector do vinho nunca tinha enfrentado até agora: o impacto das alterações climáticas e do aquecimento global neste sector e nas principais regiões vitivinícolas do Mundo (antecipação das vindimas, mais seca, maiores graduações alcoólicas, cuidados redobrados com a acidez do vinho, opção por castas ou clones mais resistentes às novas condições, etc, etc.).
Se tradicionalmente se referiam como zonas ideais para a produção de vinho as situadas nos paralelos 30 e 50 de ambos os hemisférios, hoje em dia regiões conhecidas como frias e húmidas – como Inglaterra – começam a produzir vinho de qualidade, tendo inclusivamente despertado o interesse de alguns produtores de Champagne (Quadros dirigentes da Louis Roederer, que produz a marca Cristal, visitaram recentemente terrenos ainda por plantar e duas vinhas já existentes nos Condados de Kent e West Sussex para analisarem as condições do solo, de produção de uva e os níveis de açucares)!
Sendo, segundo a Agência Europeia de Meio Ambiente, Portugal e Espanha os países da União Europeia mais afectados por este fenómeno, aguardamos com especial interesse as conclusões desta Conferência.

JANTAR VINODIVINO - KOLHEITA DE IDEIAS

31 de Janeiro - O Jacinto

Com a chegada do novo Ano, retomamos os nossos jantares vínicos e regressamos ao (renovado) Jacinto. Desta vez convidamo-lo a degustar grandes vinhos do Douro da jovem empresa KOLHEITA DE IDEIAS, fundada em 2001 por três enólogos de reconhecido mérito: Luís Soares Duarte, Francisco Ferreira e Rui Moreira.
Com a presença do enólogo e produtor Rui Moreira parta connosco nesta viagem pelo Douro vinhateiro.

******

EMENTA

À Chegada

Os Jacintinhos (pastelinhos de bacalhau, rissóis de camarão, croquetes de carne

Langlois Brut Rosé (Cremant du Loire)

***

Do Mar

entrada

Salada de bacalhau com espuma de tomate seco

Esboço Branco 2006

*

Risotto de camarão com espargos verdes

«K» Reserva Branco 2005

*

Polvo panado com migas de broa e grelos

Esboço Tinto 2005

***

Da Terra

Mil folhas de caça com cogumelos silvestres e puré de castanhas

Kolheita Tinto 2003

Kolheita Tinto 2004
***

Do Céu

Pão-de-ló recheado a ovo, creme brulléee ragout com laranja e lima

Château Loupiac Gaudiet 2004 (Loupiac)

Café

Insscrições: 50 Euros

Catarina Martins / Eugénia Vasconcellos

Rua da Lapa, 65/67 – 1200-701 Lisboa

T. 21 396 09 45

vinodivino@mail.telepac.pt

Local: Restaurante O Jacinto

Av. Ventura Terra, 2

Telheiras (Junto ao Colégio Alemão)

T. 21 759 17 28

Quinta de Lubazim Reserva 2005

Chegou ao mercado e à VinoDivino, mais uma novidade da Região do Douro: O Quinta de Lubazim Reserva 2005 Tinto.

Feito com 50% a 55% de Touriga Nacional, 10% de Tinta Roriz e 15% de Touriga Franca 25% das vinhas velhas da Quinta (30 a 100 anos), estagiou em barricas novas de carvalho francês durante aproximadamente 11 meses.
Tem uma cor púrpura e boa profundidade, aromas muito complexos e distintos onde predominam o carácter frutado e floral com notas muito frescas.

A madeira aparece muito discreta e bem integrada no vinho.

Na boca mostra fruta, complexidade e uma bela estrutura, com taninos de grande nível que lhe conferem um longo final de boca. Esta combinação equilibrada de poder e elegância contribui certamente para o seu potencial de envelhecimento, pelo que o vinho beneficiará com alguns anos em garrafa.

Enologia: João Brito e Cunha

Quinta do Crasto Vinhas Velhas 2005 na VinoDivino

Este vinho, feito de vinhas com mais de 60 anos, é feito com cerca de 30 castas misturadas e estagiou em barricas de carvalho americano e francês durante 20 meses até ao engarrafamento em Abril de 2007.

Depois da colheita de 2004 ter sido distinguida pela conceituada revista norte-americana Wine & Spirits na lista dos 100 melhores vinhos do ano, chega agora a vez do lote de 2005 obter 95 pontos na última edição da Wine Spectator (o único vinho português a obter classificação superior – 96 pontos – foi o Vinha Maria Teresa 2005, também da Quinta do Crasto!), a par com o Charme 2005.

Foi também um dos cinco Douro recomendados por Mark Squires (crítico norte-americano que escreve sobre vinhos portugueses para a mais influente publicação do Mundo, a Wine Advocate, do célebre Robert Parker) quando viisitou Portugal no passado mês de Novembro.

Disponível em garrafas de 1,5 Lt, 0,75 Lt e 0,375 Lt

3.ª Edição Prova Douro - Duero

Organizada pela “Revista de Vinhos” e pela “Sobremesa”, decorreu em Madrid nos dias 14 e 15 de Novembro, a terceira edição da prova dos (melhores) vinhos das regiões vitivinícolas banhadas pelo rio Douro em Portugal e Espanha: Douro, Cigalles, Toro e Ribera del Duero.
Tal como nas edições anteriores o vencedor foi espanhol, sendo o eleito deste ano o Viña Sastre Pesus 2005 (80% Tempranillo, sendo o restante lote composto por Cabernet Sauvignon e Merlot), que obteve 96 pontos em 100 possíveis.
Em 2.º lugar ficou o Quinta de Roriz 2004 e em terceiro o Auru 2001.
Nos seis vinhos que ficaram em 4.ª lugar (92 pontos), três são portugueses: Quinta do Vale Meão 2005, Lavradores de Feitoria Grande Escolha 2004 e Quinta do Noval 2004. Do lado espanhol obtiveram esta classificação o Pago de los Capellanes Parcela El Nogal 2003, Numanthia 2005 e Malleolus de Valderamiro 2004.

Os resultados ilustram a excelência da prestação dos vinhos portugueses!

Top Ten Wine Spectator

A prestigiada revista “Wine Spectator” acaba de eleger os 100 melhores vinhos do ano.

São estes os eleitos no Top Ten:

1. Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2005 (França) - 98 pontos Vinho do Ano
2. Ridge Chardonnay Santa Cruz Mountains Santa Cruz Mountain Estate 2005 (Califórnia) – 95 pontos
3. Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2005 (França) - 95 pontos
4. Antinori Toscana Tignanello 2004 (Itália) - 95 pontos
5. Two HandsShiraz Barossa Valley Bella's Garden 2005 (Austrália) - 95 pontos
6. Château Léoville Las Cases St.-Julien 2004 (França) - 95 pontos
7. Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore Ornellaia 2004 (Itália) - 97 pontos
8. Mollydooker Shiraz McLaren Vale Carnival of Love 2006 (Austrália) - 95 pontos
9. Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2004 (Califórnia) – 95 pontos
10. Krug Brut Champagne 1996 (França) - 99 pontos

No Top 100 apenas dois vinhos portugueses mereceram destaque:

• Quinta do Infantado Reserva 2003 (Douro) - 38.º Lugar (92 pontos)
• Meandro do Vale Meão 2005 (Douro) - 64.º Lugar (91 pontos)

JANTAR 5º ANIVERSÁRIO

21 NOVEMBRO 2007 - RITZ FOUR SEASONS

Aperitivo

Hugel Riesling 2005

Lagosta e pata negra, bisque de lavagante com vinaigrette de agriões, cannelloni de marisco

Ázeo Branco 2006

Dolium Escolha Branco 2006

Risotto de cépes e camarão, crocante de parmesão com pimenta rosa e redução de vinho tinto

Churchill Estate Tinto 2005
Soberana Tinto 2004

Lombinho de vitela de leite assado com manteiga e alho, batata pont neuf e legumes

Quinta Nova Reserva Tinto 2005

"S" Soberana Tinto 2004

Moelleux de chocolate com sorbet de Porto e especiarias, frutos vermelhos e crocante de cacau.
Mignardises
café

Quinta Nossa Senhora do Carmo Porto Vintage 2005

Ritz Four Seasons, Menu preparado para esta ocasião pelo grande Chefe Stéphane Hestin

Custo por pessoa: 75 €

Inscrições:
Catarina Martins / Eugénia Vasconcellos
Rua da Lapa, 65/67 – 1200-701 Lisboa
T. 21 396 09 45
vinodivino@mail.telepac.pt
http://vinodivino.blogspot.com/

Concurso de Vinhos "Escolha da Imprensa 2007"

No “Encontro com o Vinho / Encontro com os Sabores” que decorreu nos dias 3, 4 e 5 de Novembro de 2007, no Centro de Congressos da FIL de Lisboa, realizou-se mais uma edição do concurso “A Escolha da Imprensa”, em que a Revista de Vinhos convida jornalistas e críticos de diversos orgãos de comunicação social para escolher (em prova cega) os melhores vinhos daquela feira.
O Júri de Selecção constituído pela Redacção da Revista de Vinhos fez uma escolha prévia dos cerca de 300 vinhos inscritos, tendo sido apurados para final 9 Espumantes, 10 Brancos, 10 Vinhos Generosos e 30 Vinhos Tintos.

Os vencedores nas diferentes categorias foram:

• Tintos: Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Grande Reserva 2005
• Brancos: Dolium Escolha Antão Vaz 2006
• Espumantes: Quinta de Cabriz Bruto 2005
• Generosos: Offley Porto Tawny 30 anos
  

João Paulo Martins elege os melhores de 2008

Foi lançado pelo 14.º ano consecutivo o guia de vinhos “Vinhos de Portugal 2008” do jornalista especialista em vinhos, João Paulo Martins.
Nesta edição, os melhores do ano na secção “vinhos de consumo” foram:

- Dorado Superior 2005 Branco (Verdes)
- Qta do Noval 2004 (Douro)
- C.V. 2005 (Douro)
- Charme 2005 (Douro)
- Qta. Crasto Maria Teresa 2005 (Douro)
- Pintas 2005 (Douro)
- Qta Falorca Garrafeira 2003 (Dão)
- Paço dos Cunhas de Santar 2006 Branco (Dão)
- Qta de Baixo Clássico 2003 (Bairrada)
- Calda Bordaleza 2005 (Bairrada)
- Luís Pato Vinha Barrosa 2005 (Beiras)
- Qta Foz de Arouce Vinhas Velhas de Sta. Maria 2005 (Beiras)
- Madrigal Viognier 2006 Branco (Estremadura)
- Zambujeiro 2004 (Alentejo)
- Garrafeira do Comendador 2003 (Alentejo)
- Júlio B. Bastos Reserva 2004 (Alentejo)
- Herdade dos Grous Reserva 2005 (Alentejo)

Jantar de Outono VinoDivino

Com a chegada do Outono, retomamos os nossos jantares vínicos.
Desta vez, aliando o charme secular do Tavares Rico (uma “instituição” fundada em 1784) à arte do chef Philippe Peudenier (com cartas dadas no Lucas Carton em Paris, três estrelas Michelin), convidamo-lo a degustar grandes vinhos alentejanos, com a presença do enólogo e produtor Paulo Laureano.

Os vinhos:

• Paulo Laureano Clássico 2006 Branco


• Singularis 2006 Branco


• Dolium 2006 Branco


• Singularis 2004 Tinto


• Dolium Selection Trincadeira 2004 Tinto


• Dolium Reserva 2004 Tinto


• Paulo Laureano Alicante Bouschet 2005 Tinto - Lançamento

O Menú:

• Tártaro de camarão


• Maki Sushi de polvo, com alhos franceses e vinagrete de trufas


• Trio de Bacalhau em ante-estreia servido em três tranches: confitado, em creme e em salada de grão-de-bico


• Filet de novilho lacado com soja, bock choy e batata estilo americana


• Petit gateau de chocolate araguani, gelado de fava tonka e crocante de avelã

Erva Pata 2003: Uma Novidade da Estremadura

Das vinhas da Casa Agrícola Ribeiro Corrêa, plantadas nas encostas soalheiras de Arruda dos Vinhos, nasceu este vinho das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Miúda e Cabernet Sauvignon.
No aroma apresenta-se floral, com notas de violetas e de fruta madura.

Na boca, mostra-se equilibrado, com taninos suaves e final prolongado.
Acompanha bem carnes de caça e queijos de pasta mole.

É um vinho que deixa fundadas esperanças no renascimento de uma região que tem andado afastada da mesa dos enófilos!

T-nac 2005 tinto - Um Dão de referência

Feito com Touriga Nacional, apresenta cor vermelha muito profunda, com reflexos violetas. Demonstra uma riqueza de aromas a violeta e rosmaninho aliados com frutos vermelhos muito maduros. Elegante e complexo de elevado requinte e sedução. Aveludado, bem desenhado com taninos elegantes. Final longo e autêntico de acordo com o perfil da casta.

“Muito jovem e perfumado este nariz que prima pelo intenso floral com fruto cristalizado e leve alicorado. Na boca é de uma frescura e fineza raras, meio corpo, mas cheio de elegância e formas sedutoras. Um vinho que agradecerá ser consumido enquanto jovem pela mais valia que representa esta bela juventude.”

Class. 16,5 (0/20) in “Revista de Vinhos” Junho 2007